慕顏 韋志曄醫師~隆鼻

有句台灣俗諺說”要賺錢，第一賣冰，第二做醫師”，雖然在現今台灣的醫療體系下，當醫師已不再是個可以賺大錢的行業，但賣冰可還是強強滾喔，尤其目前全球暖化日趨嚴重，酷熱的夏天中來碗清涼的挫冰，在台灣還真可說是全民運動呢!!

  在嘉義，在車輛快速飛馳的省道大馬路旁，有家不起眼的小店，設攤在一棵不起眼的榕樹下，舊式的手推車、暗綠的橡膠搭蓬、手寫的塑膠招牌、幾個家常用碗盤、幾牒挫冰配料，交織出小店(抑或只是小攤)的懷舊影像，這是家在嘉義地區頗有名氣的挫冰店—北興粉條冰。

雖然地理位置不太起眼、攤位面積很小，要刻意放慢車速，仔細尋找才能覓得，但北興粉條冰小攤前的人潮總是絡繹不絕。炎炎夏日，總可以看到許多人頂著大太陽，騎著摩托車，一手提著安全帽，一手拿著錢包前來排隊，一輛摩托車才剛離開，又可聽到其他摩托車的引擎聲噗噗趕來。而冰店老闆的手則似乎從沒停過，一手抓冰，一手抓配料，放在碗內，加入糖汁，放入塑膠袋..下一個..。

早已耳聞這家北興挫冰店鼎鼎大名，基於好奇嚐鮮的心理，某個炎熱的夏日午後，我也加入了排隊的行列，看著招牌上斗大的”粉條冰”字樣，我隨俗的點了份粉條冰來試試，其實，粉條冰內不只是粉條，還有紅豆、大豆、杏仁豆腐、粉圓..等等。一碗紮紮實實的冰，索價只要25元，呵呵..還沒品嘗之前就已經對這小攤充滿好感..。

回到家後，坐在電視機前，大快朵頤的開始享用起排隊等了十五分鐘的粉條冰，配料新鮮實在，紅豆綠豆爛而不糊，粉條滑潤有咬勁是這碗粉條冰的最大特色，雖說不上人間極品美味，但滿滿一碗公，各種豆類配料份量充足，25元新台幣即可滿足清涼消暑的口腹之慾，吃飽後，擦擦嘴巴，最想說的就是--讚啦!!